碳酸氫鈉是什麼？
Sodium Bicarbonate
膨脹劑 自動整理初稿 · 待人工覆核
碳酸氫鈉是 TFDA 列為合法的膨脹劑，可於各類食品中視實際需要適量使用。
- 類別
- 膨脹劑
- 常見於
- 各類食品
- 法規狀態
- TFDA 列為合法食品添加物
TFDA 使用範圍與限量
以下為《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》原文整理；實際適用仍以標準與產品標示為準。
額外限制：限於食品製造或加工必須時使用。
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本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
標示怎麼解讀
本頁整理 TFDA 標準中的使用範圍與限量，並標明資料狀態。合法與否不等於適合所有人；是否食用請依包裝標示、自身飲食設定與專業建議決定。
常見問題
碳酸氫鈉是什麼？
碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate）在 TFDA 標準中被列為膨脹劑。
碳酸氫鈉可以用在哪些食品？
TFDA 列出的使用範圍包含各類食品。實際可使用範圍與限量，以《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》為準。
這項標示要怎麼解讀？
本頁整理 TFDA 標準中的使用範圍與限量，並標明資料狀態。合法與否不等於適合所有人；是否食用請依包裝標示、自身飲食設定與專業建議決定。
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把成分表變成一張看得懂的標示卡。
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- 2026-10-23
- 整理
- FoodSense 編輯部（TFDA 資料整理；待人工覆核）
- 狀態
- 自動整理初稿；若發現錯誤，歡迎來信 hi@foodscape.ai。